Salade frisée au thon et languettes de Fromage

INGREDIENTS pour 4 personnes

300 g de Saint-Môret

1 salade frisée

1 oignon rouge (ou jaune)

1 boîte de thon au naturel

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 larges tranches de pain de campagne

Paprika doux

5 cuil. à soupe de yaourt brassé

1 cuil. à soupe de vinaigre de vin

PREPARATION

Pelez et émincez en rondelles l’oignon, détachez les rondelles.

Égouttez le thon et émiettez-le.

Ôtez les pédoncules des poivrons, épépinez-les, puis détaillez-les en lanières.

Lavez et essorez la salade frisée, puis mettez-la dans un saladier.

Ajoutez tous les ingrédients précédents.

Dans un bol, mélangez le yaourt et le vinaigre

et nappez la salade de cet assaisonnement.

Mélangez.

Répartissez la salade entre 4 assiettes.

Détaillez les deux-tiers du Saint-Môret en dés et roulez-les dans le paprika.

Répartissez-les sur les assiettes de salade.

Faites griller les tranches de pain de campagne,

puis laissez tiédir et tartinez-les du Saint-Môret restant.

Découpez ces tartines en languettes avec un couteau économe ou à dents

répartissez-les sur les assiettes.

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