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 Tomates cocktail farcies au thon

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AuteurMessage
kaméa
Cuisinier*
Cuisinier*
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Sexe : Féminin
Age : 43

17012018
MessageTomates cocktail farcies au thon

Recette apéritive économique
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Tomates cocktail farcies au thon

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
 
100 g de thon à l’huile d’olive égoutté (réservé l’huile)
18 tomates-cocktail
1 œuf
1 cuil à s de câpres au vinaigre

Persil plat
3 cuil à soupe d’huile d’olive réservée
 

Durcir l’œuf 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
Laissez-le tiédir, puis l’écalez et le coupez en 4.

Dans un robot mixeur, réunissez le thon, l’œuf dur, les câpres et l’huile d’olive.
Mixez bien.

Ajoutez le persil lavé, séché et ciselé. Mélangez.

Coupez un petit chapeau sur chaque tomate. Pour qu’elle tienne droit, coupez légèrement les tomates à la base.
Évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère à café (ou mieux à pamplemousse).

Garnissez-les de la farce au thon.
Recouvrir les tomates de leur chapeau et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
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