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 galette des rois amandes spéculoos

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AuteurMessage
lili'tonik
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Sexe : Féminin
Age : 51
Humeur : bonne

11012017
Messagegalette des rois amandes spéculoos

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Fiche Recette
galette des rois amandes spéculoos

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 30 min
Mode de Cuisson : four 180°
Coût : Economique
Ingrédients
pour 8 personnes
deux pâtes feuilletées (prête à dérouler)
2 œufs
200 gr de poudre d'amandes
50 gr de spéculoos (j’ai mis les gâteaux dans le mixeur et les ai mixé)
1 pomme
50gr de sucre pour fla cuisson de la pomme, + 50 pour la garniture
1 petite pincée de cannelle moulue
50 gr de beurre + 50 gr pour la cuisson de la pomme
1 oeuf pour la dorure

Préparation
Épluchez la pomme , coupez -la en lamelles fines, faites les  revenir avec 50 gr de  beurre et 50 gr de sucre, pendant 5 à 10 min.
Pendant ce temps, dans un saladier , mettre la poudre d'amandes, les 50 gr de sucre restant, la cannelle, oeufs, spéculoos mixés et les 50 gr de beurre mou restant.  Mélangez le tout avec une maryse.

(perso, j'ai récupéré le sirop de la cuisson de la pomme et l'ai rajouté au mélange)
 Préchauffez votre four à 180°

Déroulez une pâte avec la feuille de cuisson sur une plaque allant au four,
Mettre la garniture (amandes etc, dans une poche à pâtisserie et  garnir la pâte avec cette préparation.)
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Déposez les lamelles de pommes, la fève, et recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuillée.
soudez les bords avec l’œuf battu, (bien souder les deux pâtes ensembles)
Puis badigeonnez le haut de la galette avec l’œuf.
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enfournez pour 30 min environ  180 °

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Note du Marmiton :

facile à faire, simple, et tout le monde c'est régale avec. je vous souhaite un bon dessert
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galette des rois amandes spéculoos :: Commentaires

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Re: galette des rois amandes spéculoos
Message le Jeu 12 Jan 2017 - 20:43 par mamiange.59
et bien .... Lili tu es la Reine des Galettes Bravo
je ne connaissais pas cette façon de la faire mais en effet ... elle doit être très très bonne !

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galette des rois amandes spéculoos

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