Si vous voulez mettre les raisins secs, faites les tremper dans de l'eau tiède (moi j'en met pas , )

Faites fondre le beurre au micro- ondes.
Faites tiédir le lait au  micro-ondes.
Dans un robot pétrisseur à petite vitesse!!!
Dans un robot pétrisseur mettre la moitié de la farine, la levure, le sucre, le reste de farine  et mélangez quelques secondes.
Ajoutez le lait, le sel, le beurre ramolli et les raisins.
Bien mélanger le tout et rajoutez les œufs battus.
Laisser pétrir le robot 15 min.
Rajoutez un peu de farine et pétrissez 2 min à la main.  Attention, la pâte reste coulante, ne chercher pas a faire une boule avec !!

faites lever la pâte 1 heure au four (position étuve) ou dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, beurrez grassement le moule à kouglof (pour faciliter le démoulage et évite que le kouglof colle) et garnissez le bas du moule avec des amandes entières ou effilés, ou des noix
Au bout de ce temps, la pâte aura doublé de volume.
Dégazez la , et mettez la dans le moule à kouglof , laissez à nouveau lever la pâte 30 min.

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au bout de 30 min

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puis enfournez dans un four à 180°, pour 45 min.
Il est bien cuit lorsqu'il sonne creux ,, comme le pain.
Attendez un peu avant de démouler