Rôti de Boeuf et les Légumes

Second Sexe : Féminin Age : 58 Humeur : bonne

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Fiche Recette

Rôti de Boeuf et les Légumes

Recette de : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]'tonik

Difficulté : Facile

Temps de Préparation : 30 min

Temps de Cuisson : 30 min

Mode de Cuisson : gaz

Coût : Abordable

Ingrédients

pour 2 personnes

un rôti de boeuf (500gr)
4 vitelottes
1 courgette moyenne
4 gros champignons
200 gr de petits pois plats (ou mange tout)
1 petite boite de marrons
1 oignon
1 gousse d'ail
persil, sel, poivre
matière grasse

Préparation

Laver les légumes,
Couper la courgettes en tronçons, puis dans leur longueur.
Éplucher les vitelottes et les couper en rondelles.
Escarper les champignons.
Émincer l'oignon, et la gousse d'ail.
Faites cuire les vitelottes à l'eau bouillante pendant 20 min (vérifier leur cuisson au bout de 15 min)
Dans une cocotte, mettre la matière grasse et faire dorer le rôti sur toutes ses faces, ajouter les oignons et l'ail , ainsi que les champignons, et poursuivez la cuisson a feu réduit pour 20 min. Au bout de ce temps, arrêter la cuisson et parsemer de persil haché.

Pendant ce temps, faire cuire à la vapeur les courgettes et petits pois plat, pendant 8 min.

Dans une petites casserole faites chauffer les marrons.

Pour la présentation

Couper la viande en tranches pas trop épaisses, et disposer 2 morceaux dans une assittes, garnissez de légumes autour.

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Note du Marmiton :

C'était mon repas de la st Valentin, mais pas besoin d'attendre ce jour pour régaler votre chéri.

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Lili

je n'avais pas vu ta recette .... c'est vrai que depuis une semaine je passe "en coup de vent" !!
il a dû être très heureux ton petit mari de ce délicieux plat et chapeau pour la belle présentation ... digne d'un grand chef !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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