Ecraser les crackers et en disposer une couche dans le fond des verrines
(principe absorbant pour un excès de liquide)
mixer les betteraves avec le fromage choisi
pour obtenir une crème plus rose ajouter de la crème fraîche !

Verser dans une poche ou remplir directement les verrines (selon vos dons ! pour moi c'est poche ..)
ajouter le parmesan en petite quantité sur le dessus

laisser au frais jusqu’au service