Préchauffer votre four à 180 ° (socle et voûte).

Éplucher et émincer l’oignon.
Hacher les gousses d'ail.
Dans un saladier, mettre la viande hachée, oignon, ail, persil haché, chapelure,sel et poivre et mélanger bien le tout avec vos mains. Faites 6 petits palets avec la viande

Étaler la pâte feuilletée sur 5 mm d'épaisseur, et y découper douze rectangles de 10 cm x 20 cm.
Sur une plaque allant au four et couverte de papier sulfurisé, mettre 6 rectangles.
Garnir chaque rectangle de viande hachée, en laissant un bord de deux cm de chaque coté.
Humidifier les bords de la pâte avec un peu d'eau et  recouvrir avec les autres rectangles et bien souder les bords. Faites un trou dans chaque pâté pour éviter qu'ils éclatent à la cuisson. Dorer au jaune d'oeuf.


Enfourner pour 30 à 45 min jusqu’à ce que les pâtés soient dorés.

à servir chaud, accompagné d'une salade verte ou autre.