Kaméa ... à faire très vite ! moi j'adore le crottin ! 

Mamiange.59

De rien. Contente que cette recette te plaise.

Au début, j'étais réfractaire au fromage quel qu'il soit, mise à part les babybel et un peu les fromages genre vache qui rit. C'est ce qu'on nous donnait à manger, enfants, tout comme les apéricubes. Maintenant les fromages fondus, je m'en passe volontiers.

Adulte, j'ai goûté à la mozzarella et je ne peux pas m'en passer tout comme les différents types de fromage de chèvre.
J'aime moyennement les fromages persillés sauf s'ils sont cuisinés.
Par contre, il n'y a rien à faire concernant le camembert bien coulant ou le livarot. Le comble : je suis normande....

et notre bon fromage ch'tis .... l'as-tu goûté ? celui de Dany Boom ... notre célèbre Maroilles !!

il parfume le palais et la maison ... mais nous l'aimons ...

par contre j'adore les fromages normands ... camembert, pont l'êveque, neufchatel .... !!!

mamiange.59 a écrit:

et notre bon fromage ch'tis .... l'as-tu goûté ?  celui de Dany Boom ... notre célèbre Maroilles !!  
il parfume le palais et la maison ... mais nous l'aimons ...

 Pas encore goûté.
N'y aurait-il pas de recette avec ? Genre tarte au maroilles ? Je crois que çà existe.
Quand j'irais faire les    la semaine prochaine, je partirais à sa recherche. Mais ils ont pas tout les fromages dans mes deux hypermarchés habituels.

Coucou Kaméa j'ai trouvé la recette de pupusse qui ressemble beaucoup à la mienne

moi aussi je fais une sorte de pâte à pain que je recouvre comme elle de maroilles - tu n'enlèves pas la croûte du fromage, mais tu coupes tes tranches très fines, pour cela tu passes quelques minutes ton fromage au congél pour qu'il soit bien ferme !
Puis au-dessus des tranches qui sont mises côte à côte ... je mets un peu de poivre et un filet de crème fraîche liquide ! au four ... à l'assiette avec une salade !  


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Mamiange.59

Il n'y a vraiment pas beaucoup de recette avec du Maroilles, en dehors de deux ou trois tartes.

J'en ai trouvé une qui ne soit pas une tarte dans un livre. Il faut des feuilles brick et de la fondue de poireaux.
En gros, dans la recette, on dépose sur la moité de la feuille de brick, la fondue de poireau, le fromage dessus. Puis, on replie la feuille de brick pour former un chausson avant de passer au four.