Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Galerie
Truffes de Fraises aux Chocolats Empty
Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le Deal du moment : -34%
-34% LG OLED55B3 – TV OLED 4K 55″ 2023 ...
Voir le deal
919 €

Partagez | 
 

 Truffes de Fraises aux Chocolats

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mamiange.59
Second
Second
mamiange.59

Sexe : Féminin
Age : 74
Humeur : très bonne

Truffes de Fraises aux Chocolats Empty
27092015
MessageTruffes de Fraises aux Chocolats

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Fiche Recette
Truffes de Fraises aux Chocolats

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 30 min
Temps de Cuisson : 5 min
Mode de Cuisson : bain-marie
Coût : Economique
Ingrédients

pour 4 personnes :
12 belles  fraises moyennes en grosseur et pas trop mûres
150 g de chocolat noir
150 g de chocolat blanc
Noix de coco râpée
Pistache moulue


Préparation
Laver les fraises et les essuyer avec un morceau d'essuie-tout
Ne pas enlever la queue des fraises, cela va servir pour la préparation !
Dans deux assiettes creuses mettre successivement :
- la  noix de coco râpée
- les pistaches moulues

Truffes de Fraises au chocolat noir et noix de coco : (au fond et à droite de la photo)
Faire fondre au bain marie, dans un bol assez profond, le chocolat noir jusqu'à ce qu'il soit bien liquide et le lisser
Plonger  4 belles fraises entièrement en les tenant par la queue.
Agiter délicatement les fraises trempées au- dessus du bol, toujours en les suspendant par la queue pour enlever l’excédent de chocolat en le laissant couler.
Avant que le chocolat refroidisse, les rouler dans l’assiette avec la noix de coco râpée et laisser sécher dans l’assiette

Truffes de Fraises au chocolat noir et pistache moulue : (au fond et à gauche de la photo)
Procéder de la même manière dans le chocolat noir fondu, liquide et lisse mais venir les rouler dans l’assiette avec les pistaches moulues.


Truffes de Fraises au chocolat blanc et crème de chocolat :
Garder le reste de chocolat noir toujours au bain marie, pour la déco !
Faire fondre au bain marie le chocolat blanc jusqu'à ce qu'il soit lui aussi liquide, y plonger le reste des fraises de la même manière que les précédentes, et les mettre sur une assiette, les laisser refroidir.
À l'aide d'une seringue, ou d'une petite cuillère venir décorer ces fraises en réalisant des rayures avec le chocolat noir gardé au chaud.

Laisser sécher puis installer ces fraises dans de jolies caissettes papier, taille mini.
Conserver au frais jusqu’au service et à déguster sans modération !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Note du Marmiton :

Vous voulez surprendre vos convives ? Alors pas d’hésitation, lancez-vous ! Vous serez récompensée du temps passé à les confectionner !
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» PETITS CHOCOLATS MAISON : LES BASES
» Truffes au Chocolat
» Truffes au Chocolat
»  Truffes au chocolat
Partager cet article sur : reddit

Truffes de Fraises aux Chocolats :: Commentaires

avatar
Re: Truffes de Fraises aux Chocolats
Message Dim 27 Sep 2015 - 10:32 par Angélique78
coucou pour la recette à tester l'an prochain au moment des fraises  !!!)sup)

Mamiange tu vas faire un heureux chez moi, c'est mon Mari  lol c rit  il adore le chocolat, et la pistache, et les fraises ... !!! donc de quoi ravir ses papilles ...
mamiange.59
Re: Truffes de Fraises aux Chocolats
Message Dim 27 Sep 2015 - 14:46 par mamiange.59
Hum  je me doutais bien un jour ... ok  trouver le point faible de notre gentil Didier !

alors ! je suis contente ... j'y suis arrivée rig

tu sais c'est peut-être long à faire .. mais que c'est bon !!!! tout en étant très surprenant !

avatar
Re: Truffes de Fraises aux Chocolats
Message Dim 27 Sep 2015 - 18:11 par tatie
)sup)mamiange.59. coucoupour ce partage. super chocolat et fraises.bises.
mamiange.59
Re: Truffes de Fraises aux Chocolats
Message Dim 27 Sep 2015 - 18:34 par mamiange.59
en effet Tatie ... c'est un bon et délicieux mariage .... pour gourmandes ! rig

coucou  Ami
Re: Truffes de Fraises aux Chocolats
Message  par Contenu sponsorisé
 

Truffes de Fraises aux Chocolats

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les desserts :: Desserts aux fruits-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser