Endivettes charcutière

INGREDIENTS

20 feuilles larges d'endives

200 gr de pâté de foie

5 cl de crème fraîche

2 cl de cognac

200 gr de jambon cru tailler très mince

Ciboulette ou persil

PREPARATION

Mélangez le pâté de foie avec la crème fraîche et le cognac.

Réservez un quart de cette mousse pour la décoration.

Garnir l'intérieur de chaque feuille d'endive d'une cuillerée à potage de mousse.

Partagez le jambon cru en 20 rectangles ( 2 cm x 8 cm ),

disposez sur les feuilles d'endives garnies.

Décorez avec une rosace de mousse réservée à cet effet.

Terminez avec quelques branchettes de ciboulette ou persil.

Servir frais.

Re: Endivettes charcutière Mer 23 Mar 2011 - 4:33 par **Véronique**

Marie

Ça remporte beaucoup de succès à l'apéritif.

Re: Endivettes charcutière Mer 23 Mar 2011 - 14:22 par **alain2750**

salut vero,doit y avoir eu un virus sur la vue ce jour là.Moi non plus, j' avais pô vu. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette. à+alain

Re: Endivettes charcutière Jeu 24 Mar 2011 - 4:31 par **Véronique**

Pas grave, mais comme dit facile et rapide à faire et surtout c'est bon.

Re: Endivettes charcutière Jeu 24 Mar 2011 - 8:44 par **mimi07510**

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ta recette Véro. merci beaucoup!

Re: Endivettes charcutière Ven 25 Mar 2011 - 4:56 par **Véronique**

mimi07510

Re: Endivettes charcutière Ven 25 Mar 2011 - 12:35 par **mimi07510**

Dès que j'en aurai l'occasion j'hésiterai pas à le tester !!

Merci pour cette recette. Habituellement, j'utilise du "beurre de Roquefort" mais là, le côté "charcutière" va plaire, c'est sûr :-)
A tester dès que possible.
coucou

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