Mini Chaussons Salés Garnis.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]pour 26 à 28 pièces.2 pâtes feuilletées,
1 petite courgette,
125 g de lardons fumés.
1 reste de fromage boursin aux 3 poivres,
du parmesan doux ou salé,
1 gros œuf,
1 c à soupe rasée de basilic séché,
1 petit moule à chausson de diamètre 8.5 cm,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] préchauffer le four,
laver et râper la courgette
parsemer de farine le plan de travail et
y ajouter la pâte feuilletée,.
A l'aide du petit moule faire des ronds,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]fariner l'intérieur du moule à chausson, après chaque opération.
poser sur chaque moule à chausson un rond de pâte
puis le garnir
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]1 petite c à café de courgette râpé + de lardons + du parmesan,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]fermer le moule à chausson,
sortir le chausson du moule,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]faites d'autres garnitures diverses de petits chaussons, par exemple :
dans un autre petit chausson garnir avec :
1 petite c à café de boursin aux 3 poivres,+ de lardons et fermer,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]mais aussi avec :
1 c à café de boursin cuisine aux 3 poivres + 1 demi c à café de râpé de courgettes,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]mettre un papier sulfurisé sur le plat du lèche frite,
ajouter dessus vos petits chaussons garnis,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]mélanger le jaune d'œuf + 1 c à café de basilic
badigeonner avec un pinceau le dessus des petits chaussons garnis,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]pour référencer les diverses garnitures des petits chaussons,
il suffit de poser sur leur dessus un peu de leur garniture,
par ex : de petits dés de lardons ou de courgette râpé ...
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]mettre le plat dans un four chaud
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]cuire à 200°c = 15 minutes .(selon les fours ).
faites cuire en plusieurs fois vos petits chaussons garnis
sortir du four et mettre sur un plateau
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Ven 30 Jan 2015 - 9:40 par mamiange.59