140 gr de farine tamisée.
120 gr de sucre en poudre.
3 jaunes d'œufs
3 blancs d'œufs
1 œuf entier.
400 gr de confiture à la fraise avec des morceaux
quelques framboises surgelées "maison"
40 gr de beurre doux.
1 sachet de sucre vanillé.
pour le sirop mélanger :
10 cl d'eau avec une c à café de rhum ou autre alcool (facultatif)
ou simplement avec du sucre
ou faire un sirop avec du sirop de fruits
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]mettez sur un plat lèche frite une feuille de papier sulfurisé
séparez les jaunes des blancs d'œufs.
montez les blancs d'œufs au robot quelques minutes.
y ajouter le sachet de sucre vanillé.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]dans 1 saladier mélanger:
les jaunes d'œufs avec le sucre et 1 œuf entier.
ajouter la farine en plusieurs fois.
le beurre fondu au micro-onde 15 secondes.
les blancs d'œufs.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]versez la pâte sur la plaque de four.
l' étendre avec une spatule droite.
cuisez à four chaud à 180°C pendant 15 minutes.
(selon votre four)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]sur un torchon, démoulez la pâte cuite et
à chaud badigeonnez à l'aide d'un pinceau
toute la surface de la pâte de sirop, .
ensuite y ajouter la confiture de fraises aux morceaux.
égalisez avec une spatule.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]roulez tout de suite tant que la pâte est encore chaude
passez avec un pinceau de la confiture de fraises.
tout au tour du roulé.
décorez avec des framboises ou des fraises.
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Jeu 25 Déc 2014 - 18:25 par mamiange.59