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Ingrédients pour 4 personnes:

985 gr d'aiguillettes de bœuf.
2 tranches de poitrine fraiche.
545 gr de carottes.
1 marmite de bœuf.
2 oignons.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
20 cl d'eau.

Préparation:

couper en lardons la poitrine fraiche.
ôter la pelure d'ail mais laisser l'ail entière.
éplucher les carottes - les couper les couper en tronçons.
puis en 4 bâtonnets.

ôter la pelure d'oignon - l'émincer
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dans la cocotte minute ajouter :
l'eau + l'aiguillette de bœuf + l'oignon.
+ carottes + ail + la marmite de bœuf
+ 1 filet d'huile d'olive.
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cuisson : compter quand la soupape tourne : 30 minutes.
éteindre laisser refroidir la cocotte minute.
ouvrir la cocotte minute.
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dressez votre plat,ajouter de la moutarde.
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** BON APPÉTIT A TOUS **

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