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 Filet mignon de porc aux marrons et tomates.

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AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or
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Sexe : Féminin

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09122014
MessageFilet mignon de porc aux marrons et tomates.


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Ingrédients:
750 grammes de filet mignon de porc.
4 tomates.
4 échalotes.
des marrons cuits.
des gousses d'ail.
1 c à soupe de fond de veau.
25 cl de vin blanc sec.
sel,poivre.
persil,( décoration ).

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Préparation:

dégraisser le filet mignon de porc.
passer sous l'eau et essuyer les tomates.
couper en quartiers.
ôter et émincer les échalotes.
couper et enlever le germe des gousses d'ail.
mélanger le vin blanc + le fond de veau.

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dans la sauteuse ajouter:

les échalotes faites fondre doucement.
ajouter le filet mignon.
cuisez quelques minutes.

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ajouter les tomates,vin blanc ,ail,sel,poivre.
mélanger avec une spatule.
cuisson doucement.

ajouter 5 minutes avant la fin,les marrons.
cuisson 5 minutes.

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une fois cuit et la sauce un peu réduite.

dressez votre plat.

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** BON APPÉTIT **

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Dernière édition par tatie le Mar 9 Déc 2014 - 12:00, édité 2 fois
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» filet mignon de porc aux poivrons.
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Filet mignon de porc aux marrons et tomates. :: Commentaires

mamiange.59
Re: Filet mignon de porc aux marrons et tomates.
Message Mar 9 Déc 2014 - 11:14 par mamiange.59
Voici une bonne idée de plat de fêtes ... délicieuse et très abordable !

coucou  Tatie
avatar
Re: Filet mignon de porc aux marrons et tomates.
Message Mar 9 Déc 2014 - 12:00 par tatie
coucou beaucoup mamiange.59 au plaisir. Ami
 

Filet mignon de porc aux marrons et tomates.

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