Cuillères d'avocat au mascarpone et citron vert

Second Sexe : Féminin Age : 74 Humeur : très bonne

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INGREDIENTS : pour 10 cuillères porcelaine

1 Avocat bien mûr

100 gr de mascarpone

le jus d'un citron vert

2 tomates cerise

paprika - ciboulette - sel et poivre

PREPARATION

Couper l’avocat en deux, récupérer la chair et l’ écrasez à l’aide d’une fourchette.
Presser le jus du citron et l' arroser de quelques cuillères à soupe

(goûter et rectifier au besoin).

Réserver au frais.

Couper les tomates cerise en tous petits dés.

Dans un saladier, écraser le mascarpone et lui ajouter l’avocat,

sel, poivre et bien mélanger.

Laver, sécher et ciseler la ciboulette,

l'ajouter à la précédente préparation.

Répartir dans les cuillères le mascarpone à l’avocat,

recouvrir de dés de tomates,

saupoudrer de paprika et décorer avec un peu de ciboulette.

Mettre au frais et servir très frais.

On peut rehausser la couleur par des petits morceaux d'olives noires !

» Brochettes de gambas au citron vert

mamiange.59. recette à faire pour les fêtes. j'adore. )sup)

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