Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Sujets 
16032017

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Fiche Recette
Chips de blancs d'œufs aux épices

 
par kaméa - Commentaires: 4 - Vues: 222
22122015

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Fiche Recette
Oeufs Cocotte au Four
 
par lili'tonik - Commentaires: 2 - Vues: 227
28022011

INGREDIENTS  pour 6 aspics

12 oeufs de cailles cuits durs
200 gr blanc de poulet
1 courgette
2 carottes
1 cube de bouillon de poule
Sel, poivre
1 dl vin blanc
4 feuilles de g2latine
Ciboulette, persil, coriandre au choix pour le décor

Preparation

cuire...
 
par groseille - Commentaires: 5 - Vues: 1098
18072009

Ingrédients 4 personnes:
6 oeufs
4 cuil. à s de mayonnaise toute prête
4 tomates cerise
8 olives noires
4 feuilles de laitue

Préparation:
Faites cuire les oeufs 10 mn
Ecalez et coupez-les en deux
dans la longueur
Enlevez les jaunes déjà durcis en gardant 2 jaunes pour "le mimosa"
Ecrasez 4 jaunes à la fourchette et mélangez avec la mayonnaise
Farcissez les 6 blancs d'œufs
Dressez 3 demi-œufs par personne sur une feuille de laitue,
décorez de...
 
par rot68 - Commentaires: 9 - Vues: 882
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