Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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Galerie et Calendrier

 Sujets 
24102016

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Fiche Recette
Crêpes
 
par mariam73 - Commentaires: 4 - Vues: 251
15042016

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Fiche Recette
Crêpes au Lait Concentré Sucré
 
par mariam73 - Commentaires: 4 - Vues: 267
07102015

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Fiche Recette
Crêpes Fines aux Pommes Flambées

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 0 - Vues: 248
12032015

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Fiche Recette
pâte à crêpes légère
 
par kaméa - Commentaires: 2 - Vues: 300
27012015

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Fiche Recette
Pancakes aromatisés à l'orange.
 
par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 315
20012015

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Fiche Recette
Petites Crêpes à la Vanille.
 
par tatie - Commentaires: 4 - Vues: 301
07012014

INGREDIENTS
Préparer des crêpes sucrées et faire une crème pâtissière
1 ananas frais
100 g de beurre
100 g de sucre
15 cl de rhum
250 g de crème pâtissière  (200 g c'est bien)

PRÉPARATION :

pour les crèpes : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
pour la crème pâtissière :...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 1 - Vues: 499
09022010

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Ingrédients Pour 12 crèpes fines :

3 oeufs
75 g de maïzéna + 75 g de farine "fluide"
300 g de lait 1/2 écrémé (ou entier si on n'est pas au régime)
une pincée de sel.
parfum de votre choix : eau de fleur d'oranger, cointreau...etc).

Préparation
Mettre...
 
par mimivital - Commentaires: 3 - Vues: 4262
05022012

Ingrédients pour 8 crêpes sucrées
8 clémentines
30 g de beurre
Caramel à la clémentine :
150 g de sucre
15 cl de crème liquide
60 g de beurre
10 cuil à s de jus de clémentine
Feuille de menthe fraîche
Préparation :
Laissez fondre le sucre avec le jus de clémentine et, à feu doux,
amenez le sucre au caramel, sans remuer.
Eteignez le feu et versez la crème liquide tiédie.
Remuez au fouet hors du feu.
Ajoutez 60 g de beurre ramolli et fouettez.
Poêlez...
 
par rot68 - Commentaires: 5 - Vues: 1148
26052011

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INGREDIENTS
250 gr de farine
15 gr de levure chimique
25 gr de beurre + du beurre pour la cuisson environ 50 gr
3 œufs
75 gr de sucre + du sucre pour mettre par dessus au moment de servir 150 gr environ
1/4 l de lait
1 pincée de sel
des cerises + ou - selon le gout de chacun

PREPARATION
 
par Véronique - Commentaires: 7 - Vues: 1322
20022010

Ingrédients 12 à 16 crêpes
Pâtes à crêpes :
300 g de farine
50 cl de lait demi-écrémé
3 œufs
40 g de beurre demi-sel fondu
2 cuil. à s rases de sucre
1 cuil. à s de Grand Marnier
4 cuil. à s d’huile d’arachide pour la poêle
Caramel au beurre salé :
150 g de sucre
15 cl de crème liquide
60 g de beurre demi-sel
4 cuil. à s d’eau
PREPARATION
Préparez la pâte à crêpes :
Versez la farine dans un saladier, en faisant un puits, ajoutez...
 
par rot68 - Commentaires: 0 - Vues: 1816
15022009

Préparation: 2 heures, cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour 24 crêpes
100 g de beurre
6 morceau de sucre
1 citron
2 oranges
Grand-Marnier
2 C à S de sucre fin
Recette
Préparer le beurre en pommade dans un bol
Frotter les morceaux de sucre sur les zestes de citron et d'oranges pour qu'ils soient bien imprégnés
Lorsque les 6 morceaux sont imbibés de zeste, les mettre sur la pommade de beurre
Avec un fourchette, triturer sucre et beurre
Presser oranges et citron chauffer...
 
par rot68 - Commentaires: 0 - Vues: 777
13022009

Ingrédients Pour 3 personnes :  Pour 10 pancakes
 185 g de farine
 2 cuillères à café de levure chimique
 2 cuillères à soupe sucre en poudre
 1 pincée de sel
 2 oeufs
 250 ml lait
 50 g de beurre fondu
 Préparation  
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Mélanger la farine, la levure, le sucre...
 
par pupusse - Commentaires: 0 - Vues: 1184
18012009

Ingrédients:
40 g de farine,
1 oeuf,
2 C à C de sucre vanillé,
1/8ème de litre de lait (125 g),
1 pomme
1 C à C de beurre

Préparation:
Mettre la farine en forme de fontaine dans un récipient
Dans cette fontaine, mettre l'oeuf entier et le sucre
Mélanger en incorporant peu à peu le lait froid pour obtenir une pâte bien lisse
Laisser reposer 1 heure

Cuisson:
Peler la pomme la couper en fine tranche et la faire cuire durant...
 
par rot68 - Commentaires: 0 - Vues: 699
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