Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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Galerie et Calendrier

 Sujets 
03022017

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Fiche Recette
 
par mamiange.59 - Commentaires: 1 - Vues: 104
05122015

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Fiche Recette
Galette au Jambon sur fond de tomate  
 
par mamiange.59 - Commentaires: 3 - Vues: 257
06022015

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Fiche Recette
Galette au Steak Haché

Difficulté...
 
par mamiange.59 - Commentaires: 2 - Vues: 366
03122014

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Ingrédients:
300 gr de farine noire.
2 œufs.
sel fin. poivre.
50 cl d'eau tiède.
huile à frire.
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par tatie - Commentaires: 2 - Vues: 278
02022013

faire une pâte à crêpes
ensuite faire chauffer une crêpe dans une poêle normale  
y mettre une tranche (ou 2) de fromage à raclette
ainsi qu'une tranche de jambon sec sur une moitié.
refermer la crêpe et la faire cuire une ou deux minutes sur chaque face.

dans une autre poêle, faire cuire un oeuf.
déposer la crêpe dans une assiette et mettre dessus un oeuf .

manger chaud
 
par virginie - Commentaires: 8 - Vues: 826
03022011

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Ingrédients pour la pâte à crèpes : 8 personnes
400 g de farine
15 g de beurre
3 oeufs
70 cl de lait
40 g de levure boulangère fraîche
3 pincées de sel
1 c à c de sucre

Préparation:
Dans un récipient, mettre la farine, la levure émiettée, le sucre et le sel
Délayer avec...
 
par rot68 - Commentaires: 9 - Vues: 1052
31102009



INGREDIENTS pour la pâte a crêpes
environ 8 belle crêpes
80 gr de farine
4 cuil a soupe d'huile d'olive
2 oeufs
1/2 l de lait
1 pincée de sel

Pour la garniture :
2 belles tranches de blancs de poulet.
20 gr de créme épaisse.
2 échalotes.
2 gousses d'ail.
1 pincée de curry.
3 dl de bouillon volaille.
sel ,poivre.

PREPARATION
mettre les blancs de poulet émincés finement dans une casserole
avec...
 
par greg - Commentaires: 12 - Vues: 1972
24102009

INGREDIENTS pour une pâte à crêpe salée
250 gr de farine
5 dl de lait
50 gr de beurre
2 œufs
2 gr de sel
15 à 20 gr de beurre pour la cuisson

PREPARATION
Des épinards en branches cuits à la vapeur
Faire revenir dans un peu de beurre des oignons,
un peu d'ail et ajoutez les épinards,...
 
par Véronique - Commentaires: 2 - Vues: 1569
22092009

INGREDIENTS :
pâte à crèpes :
100 gr de farine
2 oeufs
25 cl de lait ou de bière
1 c à café d'huile
sel

garniture:
1 petit oignon ( je suis un peu plus généreuse pour les oignons)
20 gr de beurre
1 c à soupe de farine
25 cl de lait
1 pincée...
 
par buddlehia - Commentaires: 1 - Vues: 1441
07092009

 Préparer la pâte à crêpes
Voir la recette :arrow: Crêpes fourrées au jambon, champignons, poulet et olives vertes.

Préparer une sauce bolognaise avec du bœuf haché, 
des petits légumes (carotte, céleri, oignon, ail, poivron, tomate ... ) coupés en dés. 
Arroser de vin rouge, de bouillon de bœuf, ajouter de la tomate concentrée,
saler, poivrer, parfumer de thym et de basilic séché.
Laisser mijoter.
En...
 
par Caloo - Commentaires: 0 - Vues: 1129
07092009

Ingrédients :
250 g de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
3 c à s d'huile
4 oeufs
1/2 litre de lait (ou moitié lait-moitié eau)
Béchamel
1 blanc de poulet
Champignons de Paris
2 tranches de jambon
Olives vertes
Emmental
 
par Caloo - Commentaires: 0 - Vues: 1239
17062009

Préparation : 45 mn - Cuisson : 20 mn - Repos : 30 mn 

INGREDIENTS Pour 8 personnes :
Pour la pâte à crêpes :
80 g de farine de blé
45 g de farine de blé complète
  2 oeufs
25 cl de lait
 1 pincée de sel

Pour la farce :
250...
 
par Prune - Commentaires: 0 - Vues: 1878
23032009

Ingrédients :
200 g de saumon frais  
4 C à S de crème fraîche épaisse
2 petites échalotes
2 cuillère à soupe de sauce soja  
1 citron
3 branches d'aneth
Sauce soja
Feuilles de salade
Sel et poivre du moulin

Préparation :
Oter les arêtes et couper...
 
par rot68 - Commentaires: 0 - Vues: 626
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